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viernes, 21 de febrero de 2014

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martes, 18 de febrero de 2014

Mochitsuki Barcelona 2014

Como prometí voy a contaros la genial fiesta del Mochitsuki que se celebró en Barcelona el pasado 2 de Febrero. De la fiesta ya os comenté en la anterior entrada que se celebra con motivo del Año Nuevo.

La fiesta en Barcelona se celebró en el Hotel Melià y la verdad es que estuvo muy animada. Desde un buen inicio se sirvieron bebidas tanto japonesas como internacionales; así junto a una popular cola podías saborear una buena cerveza japonesa o un delicioso té de cebada.

Al poco de llegar empezó el espectáculo de Wakaido y tuvimos el placer de ver en directo a los niños del Colegio Japonés tocando los tambores tradicionales con una coreografía muy bien coordinada.

Aquí os dejo un vídeo porque la verdad es que vale la pena ver con que dedicación tocan...¡dan ganas de probarlo!

                           

 A continuación empezaron a servir comida japonesa: Yakitori, Yakisoba, Edamame, etc. todo riquisimo y además se podia repetir las veces que quisieras. Mientras tanto se abrió el barril de Sake que es otra de las tradiciones conocida como el Kagamiwari. Los honores los hizo el consul japonés en Barcelona, Takashi Fuchigami.


        
        

Y por fin ¡el gran momento! La elaboración de Mochis al estilo mas tradicional: arroz mochi-gome con agua y a darle al mazo.  Al principio subieron al escenario los profesionales para que vieramos como se hacia y despues se hicieron dos colas para poder participar tanto si eras niño como adulto.
¿Creéis que yo me anime...? !Por supuesto, aquí tenéis la muestra!


Y estos son los Mochis listos para comer. Veréis que lo diferenciamos del Daifuku Mochi porque en estos casos no es relleno, si no que se acompaña mojando el mochi por encima con distintos ingredientes (nocilla, alga, etc.)


También podías llevarte algunos souvenirs a casa, bien comprando algún juguete o articulo de los que se vendían o participando en las actividades como la de caligrafía japonesa en la que niños del colegio escribían tu nombre en japonés.


En definitiva tengo que decir que fue todo muy divertido y ameno, ademas de irte con la sensación de haber aprendido muchas cosas de esta cultura milenaria. Os animo a todos a ir el año que viene y compartir vuestra experiencia.

Aqui os dejo el souvenir que yo me lleve a casa a parte de irme con la barriga bien llena de mochis!
¿Adivináis que dice?







martes, 4 de febrero de 2014

El Mochi en su máximo esplendor: ¡Feliz año nuevo!

¿Sabias que el año nuevo en Japón se celebra con el nombre de Oshogatsu?
Una de las celebraciones que se hacen para esta fecha además del Kagamiwari es el Mochitsuki.
Sí! Una celebración en la que se elaboran y comen Mochis por doquier...¡que hambre me está entrando ya!
Actuación con tambores japoneses típico en el Oshogatsu
Desde 1873 Japón celebra la entrada del año nuevo con el calendario gregoriano, es decir que lo celebran como nosotros en occidente; no obstante los rituales más tradicionales siguen celebrandose en la fecha original, según el calendario lunar chino.
Japonesas elaborando Mochis tradicionalmente
Pues bien, como muchos ya sabréis el fin de año en este calendario coincide con esta misma semana y aunque las celebraciones de la comunidad china están teniendo más impacto mediatico, los nipones no se quedan atrás como era de esperar.

Tanto en Barcelona como en Madrid se celebra un año más la "Fiesta Japonesa del Año Nuevo 2014". En esta fiesta podremos ver de primera mano tradiciones como el Mochitsuki, el Kagamiwari (abrir un barril de Sake buenísimo!) y Wadaiko (actuación de percusión tradicional).

Cartel de la Fiesta de Año Nuevo 2014 en Barcelona

La fiesta en Barcelona será mañana Domingo 2 de Febrero y aún podeis conseguir entradas en los puntos de venta que os detallo a continuación. La mayor parte son restaurantes así que ¡podreis ir aunque sea de noche!


La fiesta en Madrid fue en Enero así que si no pudiste asistir ni puedes desplazarte a Barcelona tendrás que esperar al año que viene lamentablemente...prometo colgar fotos para que al menos podais ver como fue y decidiros para la próxima.

Precio: 20 € adultos. Menos de 5 años acceso gratuito. Niños de hasta 12 años 8 €
Localización del evento: Hotel Melià Barcelona.


Puntos de venta:
Daruma (C/Villarroel 237)
Kuo (C/Madrazo 135)
Yû (C/València 204)
Nomo (C/Gran de Gràcia 13)
Tofu Catalán (C/Aribau 119)
Tokyo-ya (C/Girona 119)
Uribou (C/Taquigraf Serra 26)
Yamadori (C/Aribau 68)
Yashima (Av. Josep Tarradellas 145)



jueves, 30 de enero de 2014

¿Qué es un Mochi?


El Mochi es un pastelito muy nutritivo hecho a partir de harina de arroz.
Para elaborarlo se usa harina de arroz glutinoso o dulce, de la variedad mochi-gome. Se suele comer todo el año, pero especialmente durante las fiestas de Año nuevo y en otras fechas señaladas.
El Mochi tiene una textura muy curiosa, flexible y retráctil 
Es originario y tradicional de Japón siendo todo un clásico de la pastelería "wagashi" de este país. Los pastelitos y pastas wagashi tienen como finalidad acompañar la ceremonia del té.

Hoy en dia gracias a sus propiedades saludables y su sabor, es también de consumo habitual en muchos países asiáticos como China, Taiwan, Vietnam, Filipinas, ... 

La famosa tienda de mochis Demachi Futaba, Kyoto
El Mochi puede encontrarse en variedad dulce o bien salada. La versión dulce también es conocida como Daifuku Mochi y se caracteriza por su forma redondita, envolvente y suave.



En su interior el mochi puede contener rellenos distintos: vainilla, té verde (matcha), fresa... siendo el más tradicional el de anko (judía roja dulce); a mí particularmente me encanta el de té verde, pero debo reconocer que lo mejor es probar siempre algun sabor nuevo porque nunca dejan de sorprenderte!!

El mochi suele ser de color blanco aunque podemos encontrarlos en múltiples colores y formas...
¡que monos son todos! :P



Y a ti ¿que sabor te gusta más?





domingo, 19 de enero de 2014

Toda aventura tiene un comienzo

...y la mía empezó la primera vez que probé el Sushi. Me encontraba en una fiesta en Ibiza por allá en el 2002 y cuando me lo ofrecieron pensé que habría que probar esa nueva cocina tan "trendy" de la que todo el mundo hablaba. La verdad es que no me gustó del todo, para que engañarnos. No fue tanto por el sabor sino por la textura.


Con el tiempo he entendido que es algo que suele suceder cuando pruebas algo totalmente nuevo a lo que estas acostumbrado a comer, sobre todo teniendo en cuenta que desde hace algún tiempo el Sushi es uno de mis platos favoritos.
Estas sensaciones que experimentamos me recuerdan a las mismas que me hicieron reír con este reportaje de fotos; son niños probando limón por primera vez (Pucker, 2013).



Algo parecido me sucedió con el primer Mochi que probé (bueno, no creo que mi cara fuera tan expresiva como la de estos niños). La textura aglutinada del arroz me chocó  y no me acabó de gustar...ahora en cambio es esa misma textura la que más me deleita, llegando al punto en que soy bastante exigente con esta característica cuando pruebo nuevas recetas o los compro en nuevos establecimientos.

                     

Pronto os contaré más sobre mi aventura y sobre lo que vaya descubriendo... :)
Y ¿tú? ¿Los has probado ya? ¿Te gustaron desde la primera vez? ¿Que es lo que más te gusta de los Mochis?